Gåsameny

Gåsmiddag 2019

Gåsapremiär 19/10
Skånsk gåsamiddag på en äkta Skånsk Gästgivaregård där allt till 99,99% är hemlagat från början till slut måste upplevas.

Våra gäss kommer från Bodil och Tore Svensson på Klasaröds Gård några kilometer ifrån oss. De föds upp på naturens egna vilkor. Alla övriga råvaror på vår gåsamiddag är KRAV eller ekologiskt certifierat.

Vi serverar gåsamiddag med start den 19/10 till och med den 17/11.

Utöver ordinarie öppettider så finns det en hel del extra kvällar.

gåsmeny.jpg

Extra kvällar, ring för mer info. 046-802 29

Bilden ägs av Östarps Gästgivaregård AB, Fotograf Jerker Palm

Gåsameny

Östarps Gästgivaregård

2019

Östarps svartsoppa med krås, inkokta Aromaäpple,

sviskon & gåsakorv med Calvadosmarinerade sultanrussin

155:-

Alternativt

Soppa på KRAV-certifierade champinjoner från Hällesta med örtcrème & frasiga ostpinnar

135:-

100 % Skånsk gås med gåsasås, glacerad potatis, rödkål, brysselkål, sviskon, svartvinbärschutney, äpplemos på Rubinola och Östarps inlagda ekologiska gurkor

365:-

Östarps äpplekaka på Frida-äpple med vaniljsås

110:-

Våra äpple är KRAV-certifierade och kommer från Helenelust i Skåne-Tranås

3 rätter 595:-

Dryckesförslag

Att börja med

Champagne Palmer & Co Brut Réserve

1/1 595:-

Glas 115:-

Till soppan

Palo Cortado Solera Reserva, Lustau, Sherry, Spanien, torr

Glas 65:-

¤ ¤ ¤

Blandy’s Rainwater Madeira, halvtorr

Glas 65:-

Till Gåsen

2014 Badger Mountain Pinot Noir, Oregon, USA, Ekologiskt

445:-

Glas 95:-

¤ ¤ ¤

2016 Côtes du Rhône, Domaine Grand Bellane, Frankrike

395:-

Glas 95:-

¤ ¤ ¤

2012 La Rosta Amarone della Valpolicella Classico, F.lli Degani, Veneto, Italien

785:-

¤ ¤ ¤

2016 Ant Moore Pinot Noir, Marlborough, Nya Zeeland, Ekologisk

525:-

¤ ¤ ¤

2009/15 Les Quartz, Domaine du Caillou, Châteauneuf du Pape, Frankrike, Ekologiskt

1195:-

¤ ¤ ¤

Till Äpplekakan

2010 Tokaji Aszú 5 Puttonyos, St.Stephans Crown, Ungern

Glas 65:-

¤ ¤ ¤

Sövde Äpplefrost

17:-/cl

Önskar ni andra viner? Se gärna i vår stora vinlista